Devrek Baston Park’ta hizmet veren Devrek Beyaz Baklava Yöresel Lezzetler adlı dükkan sahibi Aysun Gülay Kurtulbaş, yıllardır severek yaptığı yöresel yemekleri artık yerli ve yabancı misafirlerin hizmetine sunuyor.
Devrek’in coğrafi işaretli lezzetlerinden 55 kat ince yufkayla hazırlanan beyaz baklava başta olmak üzere yağlı gözleme, cevizli kömeç, dolma, sarma, lokma ve kızılcıktan hazırlanan çeşitli marmelatlar tamamen el emeğiyle üretiliyor. Devrek beyaz baklavası, ince açılan çok katlı hamuru ve kendine özgü beyaz görünümüyle ilçenin en önemli değerleri arasında yer alıyor.
Hamur işi yapmayı çok sevdiğini dile getiren Kurtulbaş, mutfağa girmediği gün kendini eksik hissettiğini söyledi.En büyük hayalinin kendi yaptığı yemekleri daha fazla insanla buluşturmak olduğunu ifade eden Kurtulbaş, “Bir gün hamur açmadan duramıyorum. Yıllardır bu işi severek yapıyorum. Hayalim, insanlara kendi ellerimle hazırladığım yemekleri yedirmek ve turla gelen misafirleri burada en güzel şekilde ağırlamaktı. Şimdi bu hayalimi gerçekleştiriyorum.” dedi.
